SWARNANEWS.CO.ID, PALEMBANG | Palembang patut berbangga, tidak saja pempeknya kini mulai mendunia. Giliran jamur crispy kini sudah merambah ke Malaysia.
Pembina Rumah Belajar Ceria (RBC) Palembang di bawah naungan PT. Pertamina, Hendra Wijaya didampingi Dwi Meilita Sari, mengakui, pasar terbesar masih wilayah lokal dalam negeri mencapai 80 persen rata rata 500 pcs per hari. Bengkulu, Jakarta, Bandung dan Sumsel.
Saat ini home made jamur crispi ini membutuhkan akses ke mall-mall agar bisa membentangkan sayapnya lebih baik.
Sejauh ini baru dalam bentuk jamur mentah jenis tiram yang diminta oleh mall mencapai 10 sampai 20 kg kebutuhan per hari per mall.
“Lumayan harganya, kita jual dari tingkat petani hanya Rp. 18.000 per kilogram. Tapi di mall harga bisa mencapai 60.000 per kilogram. Artinya untung mall bisa mencapai 200 persen lebih,” bebernya.
Oleh sebab itulah, saat ini RBC konsen pembuatan bahan makan jadi sehingga jamur ini memikili edit value lebih, ini pun akan berbanding lurus dengan harganya.
Dengan diolah menjadi crispi, per 1 pcs 100 gram membutuhkan 1 ons jamur tiram kering diolah dengan bumbu khusus dan dijual menjadi Rp. 15.000 per pcs.
Saat ini pola pola seperti ini akan terus dikembangkan dengan baik.
Sejauh ini binaan dari Pertamina lebih fokus ke infrastruktur, seperti rumah semai pembibitan, instalasi jamur, mesin pembuatan baglog, mesin pengering dan sterilisasi sampai.mesin pakeging.
Sementara ini untuk cashflow produksi sementara aman. Namun untuk pengembangan produk masih butuh investor lebih banyak.
RBC sampai saat ini ada 14 petani jamur di kawasan Sungai Pedado Kramasan. Juga 12 pengrajin jamur matang yang ditempatkan di satu rumah produksi.
Pagi panen jamur, langsung siang baru proses produksi sampai selesai.
Selain aktivitas produksi, di kawasan ini juga ada aktivitas pendidikan busines bagi anak anak guna mengembangkan pola pola entrepreneur sejak kecil.
Di lingkungan ini ada sekitar 400 KK, yang terberdaya baru 30 an KK. Kedepan berharap bisa lebih eksis dengan program lebih banyak lagi sehingga akan muncul produk produk unggulan dari Palembang.
Bagi generasi millenial bisa follow IG @rbceria. (*)
Teks/Editor : Asih
